Was isst man zum Jahreswechsel? Immer dasselbe! Ein Blick auf kulinarische Rituale von Spanien bis Japan, mit Glücksschweinen, Königskuchen und Schafmagen.
Zum Jahresende ideal: Champagner, dazu einen edlen Fisch. Küche frei also für unseren Graved Lachs mit Süßkartoffelpuffern und Honig-Senf-Dillsauce. Das klingt viel komplizierter, als es ist - aber adelt jedes Silvestermenü.
Warum sind Plätzchen keine Kekse? Wie viele Sorten gibt es überhaupt? 13.824 lassen sich errechnen, aber nur wenige beherrschen die bunten Teller. Weshalb kennen Plätzchen keine Demokratie? Wie steht es um ihre Moral? Was macht der Verzehr mit uns? Plätzchenfragen sind Existenzfragen.
Stevia ist eine kalorienfreie Alternative zu Zucker, nur der Eigengeschmack macht vielen Anbietern zu schaffen. Ein Jahr nach der Zulassung wagen sich Coca-Cola & Co. auf den Markt.
100 Kochrezepte von Starköchen vs. 100 Fertiggerichte - eigentlich sollte ein derartiger Vergleich eindeutig ausgehen. Doch das Ergebnis einer Untersuchung von britischen Forschern überrascht: Feinschmecker-Rezepte der Küchenmeister sind ungesünder als Mahlzeiten aus dem Supermarktregal.
Eine weltoffene Generation frischer Lokale mit anspruchsvoller Küche, lässiger Eleganz und reellen Preisen: Paris feiert die Renaissance der "cuisine bourgeoise". Die fünf besten Restaurants sollten Sie unbedingt kennen. Feinschmecker-Autor Alexander Lobrano stellt sie vor.
In Chicago werden sogar bei Eisstürmen Steaks auf den Rost gelegt. Hierzulande klingt Wintergrillen für die meisten so fremd wie Sommerbiathlon. Noch. Denn das eisige Feuervergnügen avanciert zum Trend. Ein Abend an der Grillakademie und ein Besuch beim Marktführer für Ganzjahres-Grills. http://www.sueddeutsche.de/stil/trend-wintergrillen-fleisch-auf-eis-1.1550449
Wo gibt es die knusprigste Pizza in Schwabing? Oder den frischesten Fisch im Schlachthofviertel? Und wo kann man Lammkoteletts mit Helmut Dietl essen? Eine Auswahl der sympatischsten Italiener der Stadt.
Jetzt kann jeder Bürger online recherchieren, welche Gastronomen bei der Hygiene schludern. Schmutzfinken werden von den Behörden genannt. Das Problem: Jede Behörde betreibt ihren eigenen Restaurantpranger, eine schnelle Suche ist unmöglich.
Am Restaurant Day tischen weltweit Hobbyköche auf. Über 400 sind es allein in der finnischen Hauptstadt, wo alles anfing. Gegessen wird in Wohnzimmern, Einfahrten, Friseursalons. Es gibt Hanf-Burger und Möhrenwurst. Michael Allmaier futterte sich durch.
Nach Jahren kometenhaften Wachstums stößt der Mutterkonzern von Pizza Hut und Kentucky Fried Chicken in China an seine Grenzen. YUM Brands mit KFC und PIZZA HUT bekommt den harten Wettbewerb zu spüren. Gleichzeitig haben viele Chinesen frittierte Hähnchen und Pizza offenbar satt.
Lafer, Lichter oder doch Lanz? Sie braten und brutzeln herausragende Gerichte vor laufender Kamera und lassen in ihren Shows nichts anbrennen. Welchen TV-Gourmetköche die Deutschen am liebsten sehen, verrät eine Studie.
"A Taste of America" heißt das Menü, das US-Präsident Barack Obama zur zweiten Amtseinführung kredenzt wird. Kreiert hat es Horst Klein. Der ehemalige Koch des Kölner "Dom Hotels" ist inzwischen Edel-Caterer. Für Obama bringt er Tage in der Küche zu - zusammen mit dem Secret Service.
Im New Yorker Restaurant "Serendipity 3"gibt es für große Fleischliebhaber einen Burger für umgerechnet 230 Euro. Damit hat sich das Stück Fleisch einen Platz im Guinnessbuch gesichert.