Wie isst Deutschland? - Männer lieben Fleisch, Frauen essen aus Frust

auch im Focus:

Fleisch, Fastfood und Fertiggerichte stehen auf dem Speiseplan weit oben. Für viele Deutsche ist das Essen eine Nebensache geworden. Das zeigte eine Studie der Techniker Krankenkasse. Lecker und schnell sind oft wichtiger als gesund.

Jeder Dritte nimmt seine Mahlzeiten vor TV, Internet oder mit dem Smartphone in der Hand ein – das ergab eine Studie zum Essverhalten der Menschen in Deutschland.

http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/tid-29682/wie-isst-deutschland-gesundes-essen-ist-fuer-jeden-zweiten-deutschen-nebensaechlich_aid_925163.html

Krankenkassen-Studie über Ernährungssünden: So essen die Deutschen!

aus der Süddeutschen:

Willkommen im Land der Genussmuffel: Bedenkliche Essgewohnheiten haben sich hierzulande durchgesetzt. Nur in jedem zweiten Haushalt kommt täglich Selbstgekochtes auf den Tisch. Keine Zeit, lautet die häufigste Begründung. Doch das ist nicht das einzige Problem. Eine Typologie deutscher Esser.   

http://www.sueddeutsche.de/gesundheit/krankenkassen-studie-ueber-ernaehrungssuenden-so-essen-die-deutschen-1.1606069

Dry Aged Beef - Edle Reife

aus dem manager magazin

Jahrelang galt das Verfahren als überholt und unnötig: die Reifung von Fleisch an kalter Luft. Mittlerweile entdecken immer mehr Gourmets die Methode wieder. Das Aroma, das dabei entsteht, ist einzigartig.

An das Beste vom Besten heranzukommen, kostet Überwindung. Der Anblick von dicker Schimmelschicht und schwarzem, hartem Rinderrücken wirkt wenig appetitanregend. Doch darunter steckt ein Genuss, der unter Kennern als das Geschmackserlebnis schlechthin gilt: ein an der Luft gealtertes Stück Steak. Dry-aged-Fleisch ist in der Gourmetszene in.

http://www.manager-magazin.de/lifestyle/genuss/0,2828,880937,00.html

Auf Rezept: Dreisprung zum perfekten Salat

Spiegel Rezepte:

Schmeckt's? Und wenn ja, warum? Um dieses Thema dreht sich unsere neue Serie mit Rezepten, die die Grundlagen des Kochens vermitteln und das Gespür für leckere Kombinationen steigern sollen. Wir beginnen mit einer vermeintlich einfachen Übung - einem Salat.

http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/rezept-fuer-salat-mit-fourme-d-ambert-und-feigen-auf-blattsalaten-a-883401.html

Fastenzeit - Was es bringt, auf Süßes zu verzichten

die Zeit zuckersüß:

Auf Zucker zu verzichten und keine Süßigkeiten zu essen, fällt vielen Menschen schwer. Eine Droge ist Zucker deswegen aber noch lange nicht, sagen Forscher.

übrigens ...

„Fasten“ bedeutet vom Ursprung her festhalten und bewahren
Das Wort kommt vom gotischen „fastan = (fest)halten, beobachten, bewachen“. Und lässt sich auch zurückführen auf das althochdeutsche Wort „fasten“.

http://www.zeit.de/wissen/2013-02/zucker-ernaehrung-sucht-fasten

Der Mario Barth unter den Würsten - Die neue McCurrywurst im Gourmet-Check

Des Deutschen liebste Wurst gibt es neuerdings bei McDonalds. Wer vermutet, dass bei der Zubereitung einer Currywurst nicht viel schiefgehen kann, liegt falsch. Die McCurrywurst im Gourmet–Check von FOCUS Online.

http://www.focus.de/panorama/welt/der-mario-barth-unter-den-wuersten-die-neue-mccurrywurst-im-gourmet-check_aid_919961.html

Der Wegweiser zum Genuss "Whisky Guide Deutschland 2013"

danke und prost n-tv:

Deutschland gehört noch nicht zu den großen Whisky-Nationen der Welt. Allerdings können sich die deutschen Publikationen rund um das Thema "Wasser des Lebens" mit denen aus Schottland, Irland und Co. bereits messen. Ein Autor sticht dabei mit einer ganz besonderen Buchreihe heraus.

http://www.n-tv.de/leute/Whisky-Guide-Deutschland-2013-article9995466.html

Angela Merkels - Lieblings-Grieche

direkt aus der Zeit

Der Grieche. Einst war er für die Deutschen das Synonym für Zeus-Platten, Apollo-Teller oder Urlaub in der Ägäis. Heute ist er das Sorgenkind Europas. Wie ist es um das deutsch-griechische Verhältnis bestellt? Um diese Frage zu klären, gehen wir zum Griechen, einem deutschen Griechen, Grolmanstraße, Berlin. Dionysische Opulenz, warmes Licht, Gemälde an den Wänden. Ein freundlicher älterer Herr im Pullover schlendert zwischen Regalen mit Rotweinflaschen herum, er hat es nicht eilig, sich als Herr des Hauses zu präsentieren. Costas Cassambalis ist nicht irgendein Grieche, er ist der Grieche der Kanzlerin.

http://www.zeit.de/2013/06/Interview-Merkels-Lieblingsgrieche

McDonald’s: 10. größter Werbetreibender in Deutschland

food service berichtet:

Die Bruttowerbeausgaben von McDonald’s, München, sind 2012 um 11,2 % auf 203,9 Mio. € gestiegen. Damit gehört das Unternehmen zu den Top-10-Spendern in Deutschland. An der Spitze steht Procter & Gamble, Schwalbach, mit Marken wie Gillette, Pampers und Ariel. 536,6 Mio. € (+1,2 %) hat man dort im vergangenen Jahr in die Werbung gesteckt. 

http://www.cafe-future.net/gastro/branchennews/pages/protected/McDonalds-10-groesster-Werbetreibender-in-Deutschland_27397.html

Rezept für Chicken Curry: Würzen Sie, dann weinen Sie

der Spiegel weint?

1,2 Milliarden Menschen können nicht irren, wenn sie statt Schweinshaxe und Rindsroulade lieber Dal Makhani, Ganth Gobi oder ein simples Chicken Curry essen. 

Ein Ausflug ins Würz-Wunderland lohnt sich für jeden - auch germanische Gourmets werden Tränen des Glücks vergießen.

http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/rezept-fuer-indisches-huehnchengericht-chicken-curry-a-881036.html

Eine Suppe für ein ganzes Liebesleben

aus der Zeit: Heute - Deutsche Küche

Rinderbrühe köcheln, Gemüse würfeln, Klößchen modellieren: Eine richtige Hochzeitssuppe macht viel Arbeit. Aber das macht eine gute Ehe bekanntlich auch.

http://www.zeit.de/lebensart/essen-trinken/2013-02/kochen-essen-hochzeitssuppe

McDonalds bietet bald Currywurst von Uli Hoeneß an

aus dem Focus

McDonald´s will die regionale Küche stärken: Ab Mitte Februar wird die Fastfood-Kette auch Currywurst anbieten – deutschlandweit. Liefern wird allerdings nur einer: die Wurstfabrik von Bayern-Präsident Uli Hoeneß.

Ab dem 14. Februar wird die Fastfood-Kette McDonald´s in allen 1415 Filialen in Deutschland Currywurst verkaufen, berichtet die „Bild“ vom Mittwoch. Demnach würden die Würste aber vorerst nur für sechs Wochen angeboten werden. Der Preis werde 2,99 Euro betragen – inklusive Brötchen.

http://www.focus.de/finanzen/news/wurstfabrik-des-bayern-praesidenten-mcdonalds-bietet-bald-currywurst-von-uli-hoeness-an_aid_913697.html

Leipziger Allerlei - Das Beste aus Feld, Wasser und Wald

durch die Zeit wiederentdeckt:

Ein Synonym für vorgekochtes Mischgemüse aus der Dose? Leipziger Allerlei. Dabei hat die deutsche Küche wenige so elegante Gerichte. Zeit für eine Wiederentdeckung.

http://www.zeit.de/lebensart/essen-trinken/2013-01/kochen-gemuese-leipziger-allerlei

TOP TEN - die zehn besten Burger in München!

danke Süddeutsche

Wo speisen die US-Basketballer des FC Bayern, wenn es so schmecken soll wie bei Mama zuhause? Was gehört auf einen Bavarian Burger? Und wo kann man zur Fleischsemmel tanzen? Unsere Auswahl der besten Burger der Stadt.

http://www.sueddeutsche.de/muenchen/restaurants-in-muenchen-die-zehn-besten-burger-der-stadt-1.1570941

Preisgekröntes B&B in Bath: "Jetzt machen die Deutschen auch noch das beste English Breakfast"

der Spiegel hat`s entdeckt:

Nicht nur in Berlin, auch im englischen Bath sind die Schwaben Stadtgespräch: Wolfgang Herrlingers Pension wurde zum besten Bed and Breakfast in Großbritannien gekürt. Die Lokalpresse nimmt es mit Humor.

http://www.spiegel.de/reise/staedte/bed-breakfast-in-bath-das-beste-english-breakfast-a-880220.html

Neuer Index: So viel kostet der Big Mac

in Bild Online aktuell:

Er wiegt ein halbes Pfund und ist der Feind jeder Diät: Der Big Mac ist der beliebteste Burger beim Fast-Food-Riesen McDonald's. Doch was kostet der beliebte Burger eigentlich in Indien, Norwegen und Venezuela?

Als standardisiertes Produkt mit immer den selben Zutaten (Weizenbrötchen, Hackfleisch, Salat, Käse, Zwiebeln und Sauce) ist der Burger in mehr als 110 Ländern erhältlich.

Das macht ihn zum idealen Vergleichsprodukt für Kaufkraft und Preisunterschiede.

http://www.bild.de/geld/wirtschaft/preis/economist-erklaert-preis-unterschiede-inder-zahlen-am-wenigsten-28347736.bild.html