Verhandeln? Gehen Sie ins Restaurant!

aus dem Business-Manager

Sie haben schwierige Verhandlungen vor sich? Dann sollten Sie ein gemeinsames Mittag- oder Abendessen vorschlagen. Experimente zeigen, dass Essen zu besseren Ergebnissen für beide Seiten führt.

http://www.harvardbusinessmanager.de/meinungen/artikel/a-897082.html

Kochen für Angeber (6) - Die Profi-Tricks für das perfekte Wiener Schnitzel

Damit ein Wiener Schnitzel wirklich kross und saftig wird, müssen viele Kleinigkeiten beachtet werden. FOCUS Online zeigt, mit welchen Tricks die Profis arbeiten. Und die kann jeder zu Hause ganz einfach nachmachen.

http://www.focus.de/panorama/videos/kochen-fuer-angeber-6-die-profi-tricks-fuer-das-perfekte-wiener-schnitzel_vid_36820.html

PICKNICK-REZEPTE - Wieslein, deck dich

aus der Zeit:

Sieben internationale Picknick-Menüs. Jeweils für sechs Personen. Es gilt: Wer nicht mitkocht, schleppt Getränke.

http://www.zeit.de/2013/17/picknick-korb-menue

„McCurrywurst“ kehrt nicht zurück - McDonalds beendet den Verkauf der Hoeneß-Wurst

der Focus bringts

Lange hat McDonald’s mit Uli Hoeneß zusammen gearbeitet. Nun ist die Wurst aus Hoeneß´ Fleischfabrik Geschichte. Der Fastfood-Gigant ließ den Verkauf der Hoeneß-Currywurst auslaufen – und verliert mit dem FC-Bayern-Präsidenten eine zugkräftige Werbefigur.

http://www.focus.de/finanzen/news/unternehmen/mccurrywurst-kehrt-nicht-zurueck-mcdonalds-will-keine-hoeness-wurst-mehr-verkaufen_aid_971843.html

GOURMETMENÜS FÜR ZUHAUSE - Küchen-Tipps von Berliner Star-Köchen

Diese Zeilen können Sie ausschneiden und neben den Herd hängen. Denn hier verraten Berlins Spitzenköche ihre Küchentricks!

Gestern präsentierte der Verlag von „Edition Gourmetreise“ im Hotel Adlon das neue Buch „Berlin kocht“: 14 Top-Hauptstadt-Köche erklären darin 45 Rezepte zum Nachkochen.

Das Sahnehäubchen gibt‘s jedoch nur in BILD: elf Tipps für zu Hause – vom Bärlauchblanchieren bis zum Zwiebelschneiden.

http://www.bild.de/regional/berlin/kochen/tipps-von-berliner-star-koechen-rezepte-30108968.bild.html

McDonalds muss um Kunden kämpfen!

aus dem Handelsblatt

McDonald's ist längst kein Selbstläufer mehr. Auch der Fastfood-Riese muss mittlerweile um seine Kunden buhlen. Nur dank Neueröffnungen legten die Erlöse im ersten Quartal um ein Prozent zu.

http://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-dienstleister/quartalszahlen-mcdonalds-muss-um-kunden-kaempfen/8096016.html

McDonalds entdeckt den Service wieder und kämpft gegen Bestellchaos

aus dem Handelsblatt

Wie das „Wall Street Journal“ berichtete, haben die Kundenbeschwerden in den vergangenen sechs Monaten deutlich zugenommen. In den meisten Fällen ging es um „unfreundliche oder unprofessionelle Mitarbeiter“, zitierte das Blatt aus einer Präsentation, die die McDonald's-Zentrale per Webcast an ihre Restaurantpächter verschickt hatte.

http://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-dienstleister/fast-food-mcdonalds-kaempft-gegen-das-bestellchaos/8091714.html

Steakrestaurants in München - Guter Schnitt

Münchner Steakrestaurants aus der Süddeutschen:

Obwohl der Fleischkonsum zurückgeht, haben Steakrestaurants in München Konjunktur. Vor allem Lokale im oberen Preis- und Qualitätssegment florieren. Mit bis zu 40 Euro muss man für ein Stück Fleisch schon rechnen.

http://www.sueddeutsche.de/muenchen/steakrestaurants-in-muenchen-guter-schnitt-1.1649503

Tipps für den Einkauf von weißem Spargel - Mythen von der Stange

jedes Jahr wieder - dank Süddeutscher

Spargel entschlackt, quietschende Stangen sind die allerbesten, regionale Ware ist immer gut: Das Frühlingsgemüse ist von Irrglauben und Halbwahrheiten umgeben. Worauf Sie wirklich achten sollten, wenn Sie Spargelgenuss haben wollen.

http://www.sueddeutsche.de/gesundheit/tipps-fuer-den-einkauf-von-weissem-spargel-mythen-von-der-
stange-1.1646473

Knusprig und frisch aus dem Fett - Pommes frites selbermachen – ohne Fritteuse

Focus Online bringt`s:

Dass Pommes nur aus der Fritteuse richtig gut schmecken, ist ein Irrglaube. Mit ein paar kleinen Tricks gelingen goldgelbe Pommes auch ganz ohne teure Geräte. Und die passende Mayonnaise lässt sich nebenbei auch noch fabrizieren.

http://www.focus.de/panorama/videos/knusprig-und-frisch-aus-dem-fett-pommes-frites-selbermachen-ohne-fritteuse_vid_36590.html

Die ultimative Wahrheit über gesunde Ernährung - Essen Sie Lebens-Mittel

n-tv findet:

Die Werbung macht es vor, eine Familie sitzt glücklich in der Küche und isst ein Fertiggericht. Alle strahlen, niemand ist hier dick. Doch die Realität sieht anders aus, schon Kinder sind übergewichtig und Erwachsene sterben an Herzinfarkt, Krebs oder Diabetes. Beim Essen läuft etwas gründlich schief, dabei genügen wenige Weisheiten, um umzukehren. Doch wer will die schon hören?

http://www.n-tv.de/leute/buecher/Essen-Sie-Lebens-Mittel-article10460276.html

Rewe gründet Restaurant-Kette

aus der FAZ

Rewe sucht offenbare neue Einnahmequellen in der Gastronomie. Der zweitgrößte Lebensmittelhändler in Deutschland plant Schnellrestaurants an und in Supermärkten.

Das geplante Selbstbedienungs-Restaurant werde Pasta, Pizza, Salat und Sandwiches sowohl zum Essen vor Ort als auch zum Mitnehmen anbieten. Auf der Getränkekarte stehe unter anderem Wein. 

http://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/handel-rewe-gruendet-restaurant-kette-12145591.html

REZEPTE, TRENDS, URTEILE - Endlich grillen! So wird's lecker und stressfrei

danke Bild

Der langersehnte Frühling ist endlich da, und nach dem viel zu langen Bibber-Winter sind jetzt viele buchstäblich heiß auf die erste Grillparty des Jahres. Sonntag soll das Wetter vielerorts schon richtig gut werden. Alles klar zum Angrillen 2013!

http://www.bild.de/ratgeber/2013/grillen/grillen-grillsaison-beginnt-barbecue-fleisch-einkaufen-rezepte-urteile-grill-modelle-grilltipps-29974408.bild.html

Beste Restaurant der Welt: "Weglassen, weglassen, alles weglassen, was möglich ist"

nimm dir Zeit

Das Restaurant Mugaritz in Spanien ist eines der besten der Welt. Betreiber Andoni Luis Aduriz verrät sein Rezept für "Essbare Steine" und warum er nicht gefallen will.

http://www.zeit.de/lebensart/essen-trinken/2013-03/restaurant-mugaritz-andoni-luis-aduriz

Kräutlein am Wegesrand

das manager magazin findet:

GOURMETWANDERN IN BAIERSBRONN

Nirgendwo in Deutschland gibt es eine höhere Sternedichte in der Gastronomie als im Schwarzwaldort Baiersbronn. Aufgrund seiner waldreichen Umgebung ist er auch bei Wanderern beliebt. Bei Gourmetwanderungen lassen sich Kulinarik und Naturerleben verbinden.

http://www.manager-magazin.de/lifestyle/genuss/0,2828,892661,00.html

Steakesser gegen Pflanzenkostler - Der Mensch ist als Fleischesser geboren

im Focus:

Für die einen ist Fleisch ein Stück Lebenskraft, für die anderen geraubtes Tierleben. Die einen wollen den Tieren, der Gesundheit und dem Planeten zuliebe auf Wurst und Schnitzel verzichten. Sie setzen auf pflanzliche Ernährung. Doch der Trend hat Nebenwirkungen, vor allem für Kinder.

http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/tid-30449/focus-titel-wer-isst-besser_aid_950557.html

Prost Mahlzeit - Sat.1 sichert sich Rechte an Koch-Show

aus der Süddeutschen serviert:

Perfektes Dinner, Promidinner, Kochduell - von wegen gesättigter Markt. Nun nimmt Sat.1 den Löffel in die Hand und adaptiert mit "The Taste" eine Koch-Castingshow aus den USA. Für den Sender offenbar nur der Auftakt zu noch mehr "spektakulären Food-Sendungen".


http://www.sueddeutsche.de/medien/sat-sichert-sich-rechte-an-koch-show-prost-mahlzeit-1.1644241

Kochen für Angeber (1) Der simple Steak-Trick der Sterne-Köche

focus online sei dank

Fleisch so zu braten, dass es innen durchweg rosa und außen braun und kross ist, kostet viel Übung und fordert perfektes Timing. Nicht jedoch wenn man es mit der Sous-Vide-Methode zubereitet – das gelingt bereits mit einfachstem Haushalts-Equipment.

http://www.focus.de/panorama/videos/kochen-fuer-angeber-1-der-simple-steak-trick-der-sterne-koeche_vid_36463.html

Essens-Knigge – Was in Europa erlaubt ist und was nicht

focus online hilft

Spaghetti mit dem Löffel essen, Baguette mit dem Messer schneiden und beim Dinner die Nase schnäuzen: Was bei uns gang und gäbe ist, kann den europäischen Nachbarn sauer aufstoßen. Wie es richtig geht, zeigt der Europa-Knigge.

http://www.focus.de/reisen/europa/tid-30003/schnaeuzen-schneiden-loeffeln-essens-knigge-was-in-europa-erlaubt-ist-und-was-nicht_aid_937362.html

Das Verbraucherthema „Fisch sollte eine Delikatesse sein“

aus der FAZ

Welchen Fisch darf man noch mit gutem Gewissen essen? Nicht viele, geht es nach Greenpeace. Andere Organisationen sind großzügiger. - Das Verbraucherthema.

http://www.faz.net/aktuell/rhein-main/das-verbraucherthema-fisch-sollte-eine-delikatesse-sein-12130608.html