Resteverwertung in Europas Küchen - von Eintopf, Tarte bis Pasta

Jede Nation hat ihre Lieblings-Resteverwertung. In Italien wandert Übriges in die Pasta, die Deutschen kochen Eintopf daraus, in Frankreich landet der Rest auf Mürbteig im Backofen - ganz im Sinne des Pfadfindergedankens: Jeden Tag eine gute Tarte!

http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/rezept-fuer-ziegentarte-mit-karamellzwetschgen-und-minzjoghurt-a-858331.html