Silvesteressen - Karpfen, Krapfen, Brot statt Böller!

Zeit online

Was isst man zum Jahreswechsel? Immer dasselbe! Ein Blick auf kulinarische Rituale von Spanien bis Japan, mit Glücksschweinen, Königskuchen und Schafmagen.

http://www.zeit.de/2013/01/silvester-brauch-essen-glueck

Fisch zu Silvester

Spiegel online mit einer guten Idee:

Wer zuletzt lachst, lachst am besten

Zum Jahresende ideal: Champagner, dazu einen edlen Fisch. Küche frei also für unseren Graved Lachs mit Süßkartoffelpuffern und Honig-Senf-Dillsauce. Das klingt viel komplizierter, als es ist - aber adelt jedes Silvestermenü.

http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/rezept-fuer-graved-lachs-mit-selleriepuffer-apfel-kren-espuma-a-873717.html

Heiligabend: Ultimativer Würstchen Test - mit Senf

die FAZ versucht sich am

Ultimativen Würstchen Test - mit Senf - als Zugabe Kartoffelsalat und Hintergrundinformationen zum Heiligen Abend!

http://www.faz.net/aktuell/gesellschaft/genuss/f-a-s-wuerstchen-test-wiener-zweier-herren-11998968.html

Philosophie des Plätzchens!

die Zeit mit interessanten Fragen und Antworten

Warum sind Plätzchen keine Kekse? Wie viele Sorten gibt es überhaupt? 13.824 lassen sich errechnen, aber nur wenige beherrschen die bunten Teller. Weshalb kennen Plätzchen keine Demokratie? Wie steht es um ihre Moral? Was macht der Verzehr mit uns? Plätzchenfragen sind Existenzfragen.

http://www.zeit.de/2012/51/Philosophie-des-Plaetzchens

Coca-Cola und Co. wagen sich an Zuckeralternative - STEVIA

direkt aus der Wirtschaftswoche:

Stevia ist eine kalorienfreie Alternative zu Zucker, nur der Eigengeschmack macht vielen Anbietern zu schaffen. Ein Jahr nach der Zulassung wagen sich Coca-Cola & Co. auf den Markt.

http://www.wiwo.de/technologie/forschung/lebensmittel-coca-cola-und-co-wagen-sich-an-zuckeralternative/7520850.html

Feinschmecker-Rezepte der Küchenmeister UNGESÜNDER als Fertigmahlzeiten!

Spiegel Online ...

100 Kochrezepte von Starköchen vs. 100 Fertiggerichte - eigentlich sollte ein derartiger Vergleich eindeutig ausgehen. Doch das Ergebnis einer Untersuchung von britischen Forschern überrascht: Feinschmecker-Rezepte der Küchenmeister sind ungesünder als Mahlzeiten aus dem Supermarktregal.

http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/rezepte-von-jamie-oliver-und-co-ungesuender-als-fertigmahlzeiten-a-873759.html

Manchmal muss es weißer Kaviar sein - 16.000 EUR je Kilo

Zeit berichtet:

Walter Grüll erzeugt in Salzburg einen seltenen Luxusartikel: Das teuerste Nahrungsmittel der Welt

http://www.zeit.de/2009/02/A-Kaviar